Ir al contenido principal

Entradas

Destacados

Apple Brown Betty (postre de manzanas con crujiente de avena y almendras, para despedir el otoño)

Tenía muchas ganas de preparar algo dulce el fin de semana, pero que no sea muy pesado, sino algo fresco, con frutas... y hojeando un libro que utilicé mucho y siempre me ha dado buenos resultados, dí con la receta de este tradicional postre estadounidense.




Un Brown Betty es un postre que originalmente lleva manzanas que se cuecen al horno con capas de una mezcla crujiente que lleva entre sus principales ingredientes migas de galletitas dulces. La receta original data de mediados de 1800.
Esta versión es más sana, ya que lleva además avena, azúcar mascabo y almendras, además de especias. Es una delicia servido tibio con un poco de helado o crema chantilly.



Apple Brown Betty (postre de manzanas con crujiente de avena y almendras, para despedir el otoño)
(Fuente: King Arthur Flour. Whole Grain Baking)

Para el relleno:
6 manzanas verdes
50 grs, de azúcar mascabo
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada
70 c.c. de sidra de manzana (o jugo de manzana, o un licor/vino dulce de su…

Entradas más recientes

Budín clásico de zanahoria

Budín marmolado de té Earl Grey y naranja

Torta invertida de durazno con masa integral, para despedir el verano

Budín de banana y mantequilla de maní con chips de chocolate

Aztec cookies

Florida Pie - Pie de lima y coco

Pan de granola

Granola de miel

Mermelada de durazno blanco

Linzer cookies navideñas

Budín de banana con miel y rhum (sin azúcar)