Chocolate caliente

Foto: Pilar Larralde Armas

Aaaaamoooooo el chocolate. Es una auténtica perdición para mi. Casi que no puedo resistirme cuando veo una receta que lleva chocolate, como tortas, brownies, masitas, cupcakes, mousses....y como no, en bebidas.
Este chocolate caliente lo hice para celebrar el 25 de mayo, día de festejos aquí en Argentina, y resulta una bebida totalmente recomfortante, ideal para palear el frío invierno que hace por estados lados en esta época. Lo serví de desayuno, con unos churros (que en unos días les paso la receta), un auténtico desayuno patrio. La receta es de mi ¨autoria¨. El año pasado había hecho un chocolate para estas mismas fechas pero me resultó un poco pesado, asique ahora viendo más recetas decidí improvisar y hacerlo más liviano, pero no por eso menos chocolatoso y delicioso. A continuación, la receta. ¡Que lo disfruten!

Chocolate caliente
1 litro de leche
200 c.c. de crema de leche
50 grs. de azúcar
200 grs. de chocolate para taza

-Poner en una olla la leche junto con la crema y el azúcar. Llevar a punto de ebullición.
-Mientras tanto, picar el chocolate, y cuando la leche empieze a hervír, agregar el chocolate. Mezclar constantemente hasta que se disuelva por completo el chocolate. Apagar el fuego y servír.