sábado, 4 de febrero de 2012

Frozen Hot Chocolate

Foto: Pilar Larralde Armas

Si, si, como leyeron bien. El post de hoy se trata de un Frozen Hot Chocolate, o sea, un Chocolate Caliente-Helado, ideal para las meriendas en estos días de calor.
No sé si sabrán, pero puedo afirmar sin miedo a equivocarme, que a mis 27 años la chocolatada es mi bebida preferida, y una adicción; puedo pasar mucho tiempo sin tomarla (es que yo no me tomo un vaso, sino que tranquilamente puedo tomarme un litro!!! durante toda la tarde, y engorda bastante) pero en cuanto compro un paquete de Nesquick puedo estar meses tomándolo, no puedo parar!!!jajaj.   

Foto: Pilar Larralde Armas
La receta de hoy es una alternativa a la clásica chocolatada. Es autoría del restaurant Serendipity3 (ubicado en Mahattan) y es muy fácil de hacer. Se trata de un chocolate caliente hecho obviamente con chocolate ¨de verdad¨ y no con el chocolate en polvo para la leche, que luego se enfria y después lo licuamos con hielo, decorado con crema batida. Un auténtico oasis en este verano que a todos les gustará!

Frozen Hot Chocolate

85 grs. de chocolate semiamargo
2 cucharaditas de mezcla de chocolate caliente (a falta de otro, yo utilizé Nesquik)
1 1/2 cucharada de azúcar
1 1/2 taza de leche
3 tazas de hielo

crema batida
virutas de chocolate

-Picar el chocolate y fundirlo a Baño María.
-Añadír la mezcla de chocolate caliente y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que esté bien suave y homogénea.
-Retirar del fuego y revolver lentamente mientras agrega 1/2 taza de leche. Continuar revolviendo hasta que esté suave, y luego dejarla reposar hasta que la mezcla alcance temperatura ambiente.
-Transferir la mezcla de chocolate a la licuadora, agregar el resto de la leche y los cubitos de hielo. Mezclar a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave (debe ser similar a la consistencia de un daikiri helado).
-Verter la bebida en un vaso alto y cubrír con la crema batida y virutas de chocolate.

9 comentarios:

  1. Qué delicia, me encanta. Te podíamos mandar una pizca del frío de aquí. Un saludo, Clara.

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  2. q rico! como no me gusta el cafe, cuando toca starbucks, o la maquinita de cafe de algun lado, siempre pido chocolate! pero estos dias no puedo ni pensar en un chocolate! puf, q calor!
    este esta genial, aunq engorda igual q el otro! ufaaa!

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  3. Buenísimo y muy buen blog... quizás te citemos en el nuestro (http://necesitabaunapapelera.blogspot.com/) te parece? Es mezcla de recetas, decó y muchas más cosas!!
    Gracias!

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  4. Delicias Baruz: Amo el invierno, me encanta la nieve, pero ayer estuvieron pasando por el noticiero una nota sobre el invierno en Europa y es terrible, a mi me gusta rl frio pero para tanto no!!!jaj

    Juliana: si te gusta el chocolate caliente, este frozen hot chocolate es ideal para estas tenperaturas, ¿que importa que engorde? un placer de vez en cuando....

    Pájara: gracias por tu comentario!!!

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  5. Qué delicia! sabes? yo también soy chocolate adicta... Por aqui tenemos el Cola Cao y cuando compro un bote (intento no comprarlo siempre...) me hago leche chocolateada continuamente, es un vicio!!!

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  6. Querida Pilar, me has dejado con unas ganas de un vasito de estos que no te imaginas, genial.
    Besitos y feliz semana

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  7. Mucha pinta! saben alguna marca enespecial para recomendarme de chocolates? porque mi novio tiene pasajes a Bariloche para la semana proxima por temas de trabajo y le puedo pedir que me traiga choco de alguna marca especial de allí....

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  8. Hola Sheila, gracias por comentar!! Mirá, hay muchas marcas de chocolate hallá como te imaginarás, pero a mí me gustan mucho los de Abuela Goye, Mamushka, Rapa Nui....todos son muy ricos en realidad!!

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  9. Yo otra vez (espero sea la última por hoy), si queres hace una síntesis de mis preguntas y respondelas en mi blog, creo que hoy pregunte tanto que no voy a saber a cual receta volver,jajaja. Acá va mi pregunta, cuando decís 2 cucharaditas de cacao caliente te referís al nesquik en si (o sea el polvo solo) o efectivamente a una chocolatada caliente preparada (con leche y todo) y le saco las 2 cditas? GRACIAS! y disculpa las molestias

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