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Budín de banana con miel y rhum (sin azúcar)

Cómo si hiciera falta otra receta de torta/budín de banana en el blog... ya se que tengo muchas variaciones de esta preparación en el blog, es que me gusta mucho y siempre me encuentro con recetas distintas, como para variar un poco....
La particularidad de esta receta es que no lleva azúcar, sino miel...o más bien agave de néctar en la receta original, pero como acá en Argentina es muy difícil de conseguír y es más bien caro, decidí reemplazarlo por miel. Miel + bananas es una combinación que no falla, y si a eso le sumamos rhum... mmm una delicia total. Y un budín facilísimo de hacer-



Budín de banana con miel y rhum
(Fuente: Ruby Tandoh. Crumb. The Baking Book)

Para el budín:
125 grs. de manteca (mantequilla) pomada
110 grs. de agave de néctar (yo utilicé miel)
2 huevos grandes
2 bananas medianas, bien pisadas
2 cucharadas de rhum o de brandy
190 grs. de harina 0000
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
4 semillas de cardamomo, pisadas co…

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